我自己幹了壹些酸木瓜片。平時在煮肉時放幾片，不僅可以緩解油膩，還可以去風濕。木瓜的酸味和肉的鮮味結合在壹起，清爽開胃。今天做魚的時候，還放了壹些木瓜片進去。這魚湯味道很好。
材料
材料:羅非魚700g；
輔料:豬油1湯匙、鹽、木瓜片10g、草果1、姜1、香蔥5、香菜2、紅辣椒2、花椒1湯匙。
清湯木瓜魚
1
羅非魚洗凈，切成小塊備用。
2
準備草果1個，姜1根，小蔥5根，香菜2根，小紅椒2個，切好備用。
三
取壹個砂鍋，在鍋底放幾片酸木瓜。
四
將切好的魚塊放入砂鍋中。
五
加入草果、姜片、花椒段、蔥段。
六
往砂鍋裏裝滿水，然後放在火上。往砂鍋裏放壹勺胡椒。
七
放入壹勺豬油。
八
蓋上蓋子，煮開。
九
湯煮沸後，小火燉5分鐘。
10
魚熟後關火，撒上香蔥和香菜即可食用。
技巧
1.煮清湯魚，魚必須現殺現煮。
2.做魚的時候，壹定要用冷水煮。魚不宜久煮，要煮熟，這樣煮出來的魚鮮嫩。