龍裏魚壹塊西蘭花壹棵樹。
佐料
兩瓣大蒜和兩瓣幹洋蔥。
壹點醬油，壹點醬油
少許玉米粉和少許料酒
紅燒龍裏魚片的步驟
紅燒龍裏魚片插圖11。龍裏魚片常溫解凍後用廚房紙瀝幹水分，切塊，用鹽和黑胡椒腌制半小時；
西蘭花洗凈，切成花，去蒂備用；將幹洋蔥和大蒜去皮切片備用。
說明做法紅燒龍裏魚片22。熱鍋裏油加熱到七成熱，轉小火，鍋裏炸魚片，轉中火。這時候不要翻魚片，要及時翻鍋加熱均勻；這時在湯鍋裏放少量水燒開，準備煮西蘭花。
紅燒龍裏魚片做法說明33。待透明肉色變白後，關火冷卻半分鐘，小心翻轉魚肉煎另壹面，煎好的壹面呈金黃色；湯鍋燒開後，加入幾滴花生油和少許鹽，倒入西蘭花，翻炒幾下，不要蓋鍋。
紅燒龍裏魚片做法圖解44。當魚片壹面完全變白，兩面呈金黃色時，倒入少量熱水，加入少許海鮮醬提味，將幹蔥片和蒜片壹起倒入，滴幾滴醬油上色，再滴少許料酒，蓋上鍋蓋煮三分鐘左右。將魚片裝盤，將玉米粉和水做成的稀糊倒入鍋中收汁，澆在魚面上。
5.煮好的西蘭花放在魚的周圍。