蜂蜜南瓜:形似木瓜，被大眾公認為“老南瓜”，有些地方也叫南瓜。適合烹飪和深加工，口感香甜，口感細膩，價格相對便宜。
北碚南瓜:皮灰綠色，近兩年流行的“網絡名人”南瓜，小巧可愛，口感好，有南瓜的甜味，有板栗的糯粉。
紅栗南瓜:果實扁圓形，果皮橙紅色，顏色艷麗，果肉橙紅色，有淡淡的栗香味，價格便宜。
磨盤南瓜:與磨盤形狀相似，瓜皮呈深綠色或深綠色。成熟時皮膚呈紅褐色，水分較少，非常粉質，適合做甜點。
奶油南瓜:皮色黃紅，果肉鮮橙色，糖分高，皮薄極了，果肉利用率高。
金栗瓜:外形與西葫蘆相似。是新疆當地的貴族南瓜，含糖量高，栗子香味濃郁，果肉細膩光滑，無明顯纖維感。
銀栗南瓜:瓜皮白色，濃郁香甜的栗子味，水分少，質地比較幹，口感不錯。
切瓜:口感比南瓜脆甜，比冬瓜細膩。它屬於南瓜的壹個品種，可以切著吃。沙子的橫切面傷口可以快速愈合，不影響瓜的正常速度。
芋頭南瓜:近幾年新育成的南瓜品種，皮紋深綠，肉質緊密，口感香甜，芋頭味濃郁，非常獨特。