桂花是我國木犀科木犀屬多種樹木的俗名。是木犀科的代表物種，又名桂花。它是壹種常綠灌木或小喬木，果皮堅硬，葉長橢圓形，尖尖，對生，冬季不會枯萎。花生的葉和腸中，花冠分為四部分，形狀較小。園藝品種很多，最具代表性的有金桂、印規、丹桂、月桂樹。
桂花是中國十大傳統名花之壹。是壹種優良的觀賞性和實用性的園林樹木，具有綠化、美化和芳香的作用。桂花是必須的。
尤其在月桂樹盛開、夜靜月圓的中秋時節，品著美酒，聞著陳的清香，令人心曠神怡。在我國古代的詠花詩中，有關桂的數量也是相當可觀的。自古以來就深受中國人民的喜愛，被視為傳統名花。
形態特征
桂花為常綠喬木或灌木，樹高3-5米，最高18米。樹皮是灰褐色的。小枝黃棕色，無毛。
葉片革質，橢圓形，長圓形或橢圓狀披針形，長7-14.5厘米，寬2.6-4.5厘米，先端漸尖，基部漸尖成楔形或寬楔形，全緣或上部通常有鋸齒，兩側無毛，腺點兩側連成小水泡，中脈上凹下凸，側脈6-8對。葉柄長0.8-1.2厘米，最長15厘米，無毛。