生活在淺水中。殼又細又長，長橢圓形。
軟體動物有略呈三角形的外殼和圓形的腹部。殼很厚，兩個殼大小相等。肉質細嫩鮮美，是貝類中的上品。
壹、花甲粉的做法
配料:花殼、蝦、蟶子、鵪鶉蛋、火腿腸、金針菇、龍口粉絲、
配料:鹽、味精、蔥花、香菜、姜、蒜籽、麻辣鮮、鮮味王、雞精、海鮮醬油、清蒸魚露油、油耗、老酒。
步驟:
1，煮壹鍋高湯備用。
2.將花殼、蝦仁、蟶肉用清水浸泡，備用。小貼士:花殼和蟶子壹開口就撈出來了。如果長時間變老，就沒有鮮味了。
3.將龍口粉絲、蝦、蟶子、花殼、鵪鶉蛋、火腿腸、金針菇用錫紙包好，放在電磁爐上。
4.把原湯放在錫紙裏包起來。
5.打開電磁爐，煮3-5分鐘。
6.打開錫紙加入鹽、味精、雞精、姜、蒜籽、鮮味王、海鮮醬油、清蒸魚露油、耗油和老酒，燒開。
7.鍋裏放入香菜和蔥花。放在碗裏就好了，三鮮花的香粉就做好了。
小貼士:喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒。