羊肉:補腎壯陽，益氣擴張血管。
蘿蔔:消食化痰，寬中。
生姜:降低不良反應，止嘔，化痰止咳。
花椒:溫中止瀉止痛。
材料:羊肉240克，胡蘿蔔1根，蔥1根，姜適量，胡椒粉半勺，鹽2勺，雞粉半勺。
極鮮生抽2湯匙，淡生抽2湯匙，料酒1湯匙，淡生抽半湯匙，胡椒粉。
1，準備好所需食材，蔥姜切碎。
2.將辣椒熬成辣椒水，在案板上剁羊肉，邊剁邊將沖泡好的辣椒水倒入羊肉中，分幾次倒出。辣椒水可以使羊肉滑嫩，還可以去除羊肉的膻味。
3.將羊肉放入容器中，依次加入胡椒粉、鹽、味精、雞粉、醬油、味達美，料酒壹勺，醬油適量。順時針攪拌，腌制壹會兒。
4.胡蘿蔔洗凈，去皮，切碎。
5.在腌制好的羊肉餡中加入切碎的胡蘿蔔拌勻，就可以開始包餃子了。
提醒:羊肉放冰箱冷凍會更好切。羊肉胡蘿蔔餃子是壹種簡單的家常餃子。羊肉和胡蘿蔔營養價值高，比較適合冬天吃。