椒鹽牛蛙怎麽做

椒鹽牛蛙是壹道傳統菜肴。除了牛蛙為主料，還加了半個洋蔥，兩個荊條，芹菜，幹辣椒等等，好吃，辣，好吃。牛蛙本身吃起來很嫩，做各種菜都很好吃。椒鹽牛蛙的做法很簡單，辣椒很好吃。喜歡做飯的人可以壹起做。

椒鹽牛蛙怎麽做

成分:

牛蛙300克，洋蔥半個，黃荊1，芹菜1，幹辣椒2g，花椒2g。輔料:鹽1g，雞精1g，鹽和胡椒粉3g，胡椒粉2g，料酒5g，生粉10g。

椒鹽牛蛙的做法:

1.牛蛙洗凈剁碎成小塊，加入1g鹽、1g雞精、2g胡椒粉、5g料酒、10g生粉，拌勻腌制；

2.洋蔥切絲，芹菜切絲，牡荊切絲；

3.鍋中倒入適量油，油燒至六成熱，放入牛蛙炸至金黃色，撈出；

4.鍋中倒入適量油，將油加熱至六成熱，放入花椒和幹辣椒，翻炒30秒，再放入黃荊、芹菜和蔥；

5、將牛蛙倒入鍋中翻炒幾下，加入3克鹽和胡椒粉翻炒均勻，裝盤。

小貼士:

牛蛙肉是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品，也有很好的藥用價值。牛蛙具有滋補解毒的功效，夏季可避免皮膚生瘡，對手術患者有促進傷口愈合的作用，對肝、肺疾病患者有明顯增加食欲的作用。