雞腿、蔥、蒜、醬油、蠔油、醬油、啤酒、姜、香菇、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥花。
[生產程序]:
先準備3-4個新鮮雞腿，洗凈，然後換刀切成塊狀。控制住血液後，放入碗中備用。狀態如上圖。
然後，在雞腿中加入少量蔥、姜片，加入少許脫臭料酒，加入少許鹽、雞精、胡椒粉調味，加入適量鮮蠔油、生抽，加入少許亮色醬油。用手抓拌均勻，靜置10分鐘。
鍋預熱，燒油。先加入適量的姜片、蒜片、蔥片，小火翻炒，然後倒入預先腌制好的雞片，攪拌均勻，再倒入壹罐啤酒(用姜片代替清水去腥，幼兒食用時建議加少許鹽)。燒開後，蓋上鍋蓋，小火燉1分鐘。
出鍋前先放幾片鮮香菇，繼續燉5分鐘，最後轉火使鍋內汁液變濃，撒少許蔥花，裝盤即可。家常菜紅燒雞腿用完了，鹹味適中，口感嫩滑，就像壹道超級家常菜，做起來簡單又好吃，妳放心，孩子會喜歡的。
小貼士:
雞腿屬於雞肉中肉質和口感最好的。兒童食用不僅有益健康，還能快速補充營養，既解渴又美味。