黑芝麻250g
水（第壹次）900ml
水（第二次）400ml
糯米150g
紅棗（可省略）中等大小10顆
老冰糖適量
步驟 1
準備原材料；
步驟 2
糯米淘洗後提前用冷水浸泡壹個半小時後將水濾去，糯米備用；
步驟 3
黑芝麻小火炒熟備用，千萬別炒過了，黑芝麻糊了成品會發苦；
步驟 4
紅棗洗凈去核切件備用，去核可以用筷子捅壹下；
步驟 5
將黑芝麻、泡好的糯米、紅棗加900ml水用料理機高速打1分鐘，可間斷幾次打；
步驟 6
將打好的糊分批過濾出芝麻水，可以用木鏟幫助按壓；
步驟 7
保留過濾出的芝麻水；
步驟 8
將所有沒過濾網的渣再次投入料理機，加入400ml水，再次攪打；
步驟 9
重復以上步驟，將芝麻水濾出，最後渣的形態應該是幹燥的；
步驟 10
濾出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶鍋中，根據口味加冰糖，中火加熱，邊加熱邊用小型手動蛋抽攪拌，芝麻糊會越來越粘稠；
步驟 11
盛出即可食用；
步驟 12
過濾的步驟雖然費時，但光滑細膩的成品絕不會讓妳失望，加幾塊核桃在表面，配搭更加經典。