水果不是低能量食物，其中的糖分含量往往達到8%以上，容易消化單糖和雙糖。雖然同樣重量的水果熱量比米飯低，但是因為好吃，人們通常吃的水果比米飯重量多，會導致熱量攝入高，出現越來越胖的情況。
擴展數據
水果不僅含有豐富的維生素，還含有有機酸和芳香物質，對促進食欲、幫助營養吸收有重要作用。而且水果不用煮，不存在營養流失的問題。很多人在減肥的時候會直接用水果代替蔬菜。但這其實是不對的。
事實上，水果中所含的礦物質和維生素的量遠遠少於蔬菜。如果不吃蔬菜，單靠水果肯定不足以提供足夠的營養。人體需要碳水化合物、礦物質、蛋白質和其他營養物質。水果基本不含蛋白質和碳水化合物。如果長期只吃水果，會對人體的內分泌、消化、免疫系統產生不良影響。
同時，水果中的非血紅素鐵很難被人體利用。長期用水果當正餐，肯定會導致蛋白質和鐵元素攝入不足，導致貧血，免疫功能下降。
人民網-越瘦越胖？水果減肥的六大誤區