工藝:烘焙口味:甜味
食材:紅薯:150g。
輔料:水:300ml。
詳細步驟:
1，紅薯去皮，用刮膜器搓成薄片。
2.將紅薯中所含的澱粉用水洗至水變清。
3.將紅薯片放在晾網上，晾幹表面水分。
4.將幹紅薯片放在烤網上，放入烤箱140度烤20分鐘。烤網上的紅薯片收縮後會掉下來，下面要附壹個烤盤。
5.如果沒有耐心放在烤網上烤，可以全部放在烤盤裏壹起烤，但是如果要烤幾分鐘就要拿出來翻面，讓烤的均勻。
6.烤好後，如果發現紅薯片不脆，放微波爐裏省時間，分幾次加熱1分鐘，幹紅薯就完全幹了，變脆了。
成品圖紙:
烹飪訣竅
1.壹定要用刮片器，可以把紅薯片刮得很薄，用刀切的也沒那麽薄。2.最好選擇厚壹點的紅薯，抹出大壹點的切片，這樣烤出來就不會顯得太小了。3.可以在晾幹水分後減少烘烤時間，或者用廚房紙擦幹表面水分。4.如果烤出來的紅薯片沒有因為潮濕而變脆，可以用微波加熱10秒復原。