佛山西樵派已有300年歷史，遠近聞名。外觀圓潤，白中帶黃，不焦，入口綿軟，香甜爽滑，吃後不覺得幹燥。
2.柱侯醬
佛山竹後醬味道鮮美，香甜適中，有清香的黑豆味，是壹種獨特的調料。吃法很多，做菜的時候幾乎什麽調料都可以用。100多年來，竹後菜已成為佛山最具特色的食材之壹，為人們所熟知和稱道。
3.盲人蛋糕
盲餅是佛山的傳統名點之壹。因為是清朝嘉慶後期壹位盲人所創，故名盲餅。盲公餅距今已有100多年的歷史，它是用糯米和糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上等原料巧妙制作而成。
4.九江鍋貼
九江鍋貼是南海區九江鎮的特產。九江炸堆的特點是色澤金黃，皮薄餡細，入口甜脆，形狀扁平。清代九江人鄒邊南對廣東小吃鍋貼的制作工藝進行了改革，改良後的廣東小吃中的九江脆皮鍋貼很受歡迎。九江炒樁與九江雙蒸、魚花壹起被稱為“九江三寶”。
5.野葛
葛根產於高明區。野葛有四種:野葛、野葛、野葛、野葛。葛根含有豐富的澱粉，具有很高的營養價值和經濟價值，耐貯藏，可作為蔬菜使用。