香蕉油是由多種有機溶劑配制而成的無色透明易揮發的液體，主要成分為甲苯、醋酸丁酯、環己酮、醋酸異戊酯、乙二醇乙醚醋酸酯。微溶於水，溶於各種有機溶劑，易燃，主要用作油漆的溶劑和稀釋劑。
擴展數據
壹、香蕉水的作用
1.由於香蕉水微溶於水，能溶於各種有機溶劑，因此香蕉水可以作為壹種重要的溶劑。
2.松香、乳香、大馬樹脂、三達樹脂等成分中都含有香蕉油，所以香蕉油可以作為制作脂質的成分之壹；
3.香蕉油具有濃郁的水果香味，因此被廣泛用作各種食用水果香精、煙草香精，在日常化妝品香精中也有適度的應用。
二、使用香蕉水的註意事項
使用香蕉水前，應戴橡膠耐油手套、自吸過濾式防毒面具(半面罩)、化學安全眼鏡和防氣體滲透工作服；在使用香蕉水的過程中，註意加強通風，操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程；遠離火種和熱源，避免接觸氧化劑、酸和鹵素；小心搬運，防止損壞包裝和容器。
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