練習:
將1.300g大米洗凈,倒入300g水,按下煮飯鍵,煮好後讓大米冷卻。
2.40克洋蔥、80克胡蘿蔔、80克土豆、80克午餐肉切丁備用。
3.60g四季豆放入沸水鍋中煮2分鐘,然後撈出用冷水浸泡。
4.3雞蛋,加入1湯匙淡奶油和適量鹽,攪拌均勻備用。
5.將鍋調至中火,倒入1湯匙植物油,加入40g洋蔥丁和80g午餐肉丁炒香。
6.繼續倒入200g米飯和4湯匙番茄醬,加入適量鹽和黑胡椒,攪拌均勻,備用。
7.繼續往鍋裏倒2勺植物油,倒入打好的蛋液。期間不斷用筷子攪拌蛋液,直到半凝固。
8.把米飯放在蛋皮中間,塑造成橄欖形,把兩邊的蛋皮翻起來,把鍋傾斜,然後把裹著雞蛋的米飯翻在盤子裏。
9.鍋中倒入20g植物油,放入胡蘿蔔丁和土豆丁,翻炒至土豆變半透明,加入1小碗水,蓋上鍋蓋。當筷子能輕松插入土豆時,加入四季豆和咖喱塊,翻炒至完全融化,煮約1-2分鐘。
10.將煮好的咖喱倒在蓋有雞蛋的米飯周圍,將番茄醬擠在蓋有雞蛋的米飯表面,用適量的海苔絲裝飾。
咖喱蛋包飯完成了!