1.洋蔥去皮，用水沖洗幹凈，切成角狀。
2.青椒用清水洗凈，切成小塊，去籽。(註:辣梗不去)
3.芹菜用清水洗凈，切成斜段。
4.西紅柿用清水洗凈，切成小塊。
5.白菜洗凈，切成三角形小塊。
將以上五種蔬菜放入大鍋中，加清水，小火煨3小時左右，留湯，可濃可淡。可以用鹽做出自己喜歡的味道，但是不能放動物油。
芪日減肥湯的副作用
蔬菜是用來清腸胃的，但是沒有蔬菜好吃，更難吃。雖然只有七天，但是很容易拉肚子，讓人覺得餓。壹旦停用很容易反彈，但對短期減肥極其有效，對演員減肥被拍也有效。
七天瘦身湯的吃法
身體能量使用的順序是血糖，肝糖，然後是脂肪，最後輪到蛋白質。因為瘦身湯是低熱量飲食，會迫使身體使用儲存的能量來彌補飲食的不足，而體內血糖只有15g左右，所以肝糖會很快被使用，燃燒脂肪需要催化劑，速度也很慢。最後會迫使身體分解肌肉蛋白，間接轉化成血糖供身體使用。