(1)有可能是小蝦皮皮變質了。這種不要吃了扔掉。
(2)5、6月份，皮皮蝦雌性在孵化期會呈綠色；但大眾不會有。如果市民有，可能是水質被汙染了。不要吃這個。
2.皮皮蝦介紹:
皮皮蝦的英文名是Mantis蝦(螳螂蝦)，屬於節肢動物門，甲殼綱，軟體甲殼綱，蝦亞綱，腹足綱(這個亞綱下面還有壹個目)。其中，除化石種外，現存種分為7個總科:石鰓亞綱、淋球菌亞綱、烏賊亞綱和狗牙根亞綱。都是陸戰隊員。蝦捕食起源於中生代侏羅紀，種類有500多種，大部分生活在熱帶和亞熱帶地區，少數生活在溫帶地區。見於我國沿海地區，最常見的種類是口蝦蛄，屬於口蝦蛄屬，分布於我國各海域。南海擁有最多的物種，已發現超過80種。
3.清蒸皮皮蝦
配料:魷魚蝦、蔥、姜。
練習:
(1)先把蝦洗幹凈，為了方便用剪刀剪成兩半。
(2)姜、蔥切片。
(3)將蝦放入盤中，加入料酒、蔥白、姜片，入鍋蒸熟。
(4)與蠔油、糖、醋、姜末、雞精和香油混合制成蘸汁。