幹芋頭怎麽清洗？

幹蟶，也叫幹蟶，是蟶蟶的幹品。因為海鮮不好運輸和儲存，所以大部分人都買蟶幹，味道鮮美，富含蛋白質，營養豐富。筍幹壹般有兩種，壹種是有沈澱物的，吃之前需要充分清洗，壹種是沒有沈澱物的，只要泡壹下就可以吃。帶沈澱物的幹水的清洗方法如下:

1.將幹水用開水焯壹下，然後用剪刀將泡好的幹水掰開，挖出雜質，用水沖洗幾次後放入盆中；

2.用剪刀將幹梗對稱的剪成兩半，邊剪邊洗，然後在鍋裏放少量的水，把幹梗放進去壹起煮，然後洗幹凈，最後放在鍋裏小火煮。

3.壹般要換三次水，加少量食用堿。只有肉在口中咀嚼，才會成功，才能用於烹飪。

沒有沈澱物的幹水只需要在水中浸泡，浸泡時間取決於幹水本身的幹燥度。熱水泡只需要15分鐘左右，冷水泡需要半個小時左右。

制作帶泥沙的蟶子幹需要花費大量的時間和精力，而且不管怎麽反復洗，蟶子肉裏面還是會藏著少量的細沙，所以買蟶子幹的時候壹定要問清楚，買吐過沙子的蟶子幹。