高壓鍋燉羊排
配料:羊排、蔥、姜、醬油、料酒、海鮮醬、小辣椒、大料、香葉、桂皮、鹽等。
步驟:
1.將羊排切塊，放入冷水鍋中焯壹下。隨著水溫的升高，羊排會變白。
2.取出羊排，放入高壓鍋。鍋中倒入適量的水，然後將調料、姜片、蔥片放入鍋中，再倒入兩勺海鮮醬、料酒、醬油和適量的鹽調味。然後蓋上高壓鍋，開大火，SAIC後關火，十五分鐘後，美味的燉羊排就可以上桌了。
人參羊排燉蕓豆
材料
材料:羊排600克。
材料:蕓豆200克，當歸10克，黨參10克，女貞子5克。
調料:料酒10g，精鹽4g，糖10g，味精2g，雞精3g，蔥片姜片各15g。
工作方法
1.選擇性清洗蕓豆。把羊排切成塊。
2.羊被放入沸水鍋中撈出。
3.砂鍋加水，將當歸、黨參、女貞子煨熟，撈出配料。
4、放入羊排、蔥、姜、料酒，煨至九成爛。
5.加入蕓豆，加鹽、雞精、白糖燉至熟，加入味精。