降血糖，減肥，促進消化。
簡介
功效
1，降血糖:苦蕎茶能促進胰島嗎？細胞恢復、降低血糖和血清膽固醇、改善葡萄糖耐量和對抗腎上腺素的降血糖作用。
2、減肥:蕎麥茶富含膳食纖維和多種氨基酸，壹方面有助於促進腸道蠕動，增加體內脂肪燃燒和熱量消耗。另壹方面，經常喝苦蕎茶有助於防止身體抵抗饑餓，減少身體攝入過多的熱量，吸收體內多余的脂肪，防止脂肪在體內堆積。
3、促進消化:苦蕎茶中所含的膳食纖維可以幫助促進胃腸蠕動，從而促進消化。
適宜人群
適合普通人群。
禁忌人群
低血糖，低血壓，胃寒。
不適合壹起吃
沒有特別的食物禁忌。
食用方法
泡苦蕎茶:在被子裏放壹小袋或8-10g苦蕎茶，倒入200-300ml開水。靜置3-5分鐘即可飲用。
苦蕎飯:淘米後撒少許苦蕎，攪拌均勻，放入高出米面2 cm以上的水中，通電前浸泡10~20分鐘，將米飯燉好，加熱鍵跳閘後再燉5~10分鐘。