砂鍋土豆燉排骨將排骨用水洗凈，放入油鍋中煸炒，加入輔料和土豆塊，煸炒，倒入砂鍋中，燒開後小火煨30分鐘。
土豆燉排骨
材料:排骨300克，土豆300克。
輔料:油30g，鹽3g，姜3g，蒜5g，胡椒粉6g，醬油5g。
生產流程:
1.排骨切碎，洗凈，用熱水焯壹下。
2.把土豆切成大塊，泡在水裏備用。
3.鍋裏燒熱油，倒入排骨翻炒。加入姜、蒜和壹些胡椒。
4.加壹勺糖。加入適量的醬油。
5、倒入適量的白酒。將土豆瀝幹後倒入鍋中翻炒。
6.將土豆和排骨翻炒均勻，然後倒入砂鍋中，加入適量的鹽，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火燉30分鐘。
7、出鍋。可以吃了。
保健功效:補腎養血，滋陰潤燥，和胃補中，解毒消腫。
砂鍋土豆燉排骨的營養價值:
1，土豆甜；性別平等。歸經入胃和大腸。具有和胃、補中、解毒消腫的功效。主治:胃痛、肺結核、癰腫、濕疹、燙傷。
2、排骨味甜鹹，性平。入脾、胃、腎經。具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。主治發熱，津傷，口渴，消瘦，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。