1.將幹花生洗凈，在每個花生的頂端捏壹小口，放入鍋中，加入適量的鹽和水(水量以浸泡花生為宜)，浸泡壹晝夜。
2.將泡好的花生放入高壓鍋中，加入適量的花椒、八角、茴香和鹽，以及2小塊肉桂。加水不加花生，放在粥攤上，煮開後煮20分鐘左右。
擴展數據
花生的營養價值
花生味甘，性平，入脾、肺經。花生的營養價值高於谷物，可以和壹些動物性食物如蛋、奶、肉相提並論。花生含有維生素E和壹定量的鋅，能增強記憶力，抗衰老，延緩大腦功能衰退，滋潤皮膚。花生中含有的維生素C能降低膽固醇，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生還具有扶正補虛、健脾和胃、潤肺化痰、滋養理氣、利水消腫、止血通乳、清咽止瘧的作用。
適用人群
適合兒童、青少年和老年人。
禁忌人群
膽囊疾病患者、血粘度高或有血栓形成的人不適合食用。
參考資料:
百度百科-水煮花生