1
在面粉中加入酵母、糖和水,制成光滑的面團。
2
放入鍋中,用保鮮膜封好,放在溫暖的地方發酵。
三
胡蘿蔔切去頂端,洗凈(擔心縫裏泥不幹凈也可以去皮),準備兩個雞蛋。
四
鍋裏放比炒菜量多壹點的油。當溫度稍高時,加入雞蛋,用勺子快速攪拌。很快雞蛋就會被打碎。立即放入蔥花翻炒至香。關火,放入小鍋備用。
五
將胡蘿蔔切成厚片,用烹飪棒打碎(或剁碎)。
六
放在剛才炒雞蛋的鍋裏用余溫炒幾下。這樣做的目的是讓胡蘿蔔不那麽分散。
七
將切好的胡蘿蔔倒入雞蛋碗裏,加鹽和少許油拌勻。
八
面團是兩倍大。
九
取出面團放在面團臺上,加少許面粉揉勻,揉成長條,然後切成劑,搟成中間厚兩邊薄的厚面團,加入胡蘿蔔餡。
10
寶城包子
11
蒸鍋加足夠的水,抽屜刷上植物油,和包子壹起在抽屜上留個空隙,蓋上蓋子再烤10分鐘。
12
打開火,把它燒開。SAIC後蒸15分鐘關火。等3分鐘開蓋出鍋!
13
柔軟可口