材料
龍力宇400g
番茄
適量的鹽
番茄醬適量
龍裏魚豆花的做法
西紅柿很大。
300克冷凍龍魚片(巴沙魚片)
綠豆(甜豆)50克
內酯豆腐1盒
壹點蔥花
鹵汁(龍裏魚沒有刺，但是味道重，要用姜末):三勺料酒/兩勺鹽/兩勺醬油/姜末/壹勺蠔油加壹點香油。
玉米澱粉
番茄醬壹勺，或者不加泡椒:大人吃的時候加壹勺，小孩吃的時候不加。
麻油
練習:
1.魚片切片或直接切魚片，用鹵汁腌20分鐘以上(壹定要有姜)。
2.熱鍋加少許油，西紅柿切塊，炒汁，加鹽繼續瀝幹。如果番茄汁少，加壹勺番茄醬翻炒，加水，加入四季豆。
將內酯豆腐倒入番茄湯，撒上少許鹽。
煮壹個泡椒，然後用半勺玉米澱粉快速攪拌魚片，壹個壹個放入湯中燒。魚不會很快熟，蓋上鍋蓋煮。魚變色全熟後滴幾滴香油，然後搖鍋即可食用。
技巧
1，建議慢慢加水，豆腐本身也會給壹些水，中午我大概加了半碗水。
2、絕對不用勾芡。
3、準備過程加上估計半小時到20分鐘就能搞定。