300克面粉
雞蛋1
五花肉350克
姜1塊
八角店
洋蔥1根
適量甜面醬
2醬油
醬油15毫升
料酒5毫升
酵母適量
制作醬肉包子的步驟
將1面粉放入盆中，加入雞蛋和酵母，慢慢倒入水，攪拌。
2將面團揉成光滑的面團，將面盆放在盛滿溫水的盆上，讓其快速發酵。
五花肉洗凈切塊，放入有冷水的鍋中，放幾片姜，加入料酒、八角、花椒，煮至熟撈出，用筷子即可穿入。
4豬肉去皮，切成黃豆大小的丁備用。
5姜切沫，鍋中倒油，油七分熱時放入姜沫翻炒。
6然後倒入肉丁，中火翻炒，根據自己口味加入鹽、生抽、老抽、甜面醬，翻炒6分鐘左右。
7將洋蔥切成肉丁大小左右的形狀，倒入肉丁攪拌均勻。
8面團摸起來很軟的時候，裏面有氣泡，僅此而已。
9取出面團揉勻，做成大小差不多的劑量，搟成面團。
10先把抽屜布洗幹凈鋪好，放上包子，蓋上蓋子蒸20分鐘。
11，壹個好吃的包子，如果是自己做的是不是特別有成就感？