材料:山楂100克，核桃15克，蓮子10克，橙子60克，大棗(幹)50克。
調料:白糖50g，冰糖50g，白醋10g，鹽2g，澱粉(玉米)10g。
水果醒酒湯的特點；
酸甜的味道。水果材料醒酒湯的做法；
1.山楂去核洗凈。
2.核桃仁去衣，切成丁。
3.蓮子去皮，去心。
4.用刀背拍棗，去核洗凈。
5.然後將山楂、核桃仁、蓮子、大棗放入蒸碗中蒸熟。
6.鍋中加入開水，放在火上燒開。加入糖和冰糖融化。
7.加入蒸過的水果和橘子瓣，直到湯沸騰。
8.加入少許白醋和精鹽，水澱粉勾芡。食品階段克數
山楂:山楂不宜與海鮮、人參、檸檬同食。
核桃:核桃不能和野雞壹起吃，肺炎、支氣管擴張患者也不容易吃。
核桃不宜與酒同食。據誌《開寶本草》記載，“飲食核桃使人咯血”。可能是因為核桃性熱，吃多了產生痰火，而白酒也是甜辣的，壹起吃容易引起血熱。尤其是慢性咯血的人更應該忌口。比如支氣管擴張、肺結核患者，喝白酒會咯血，但是不跟核桃壹起吃也會致病。
橘子:橘子和螃蟹壹起吃，會產生軟癰。和水獺壹起吃肉讓我惡心。不要和檳榔壹起吃。