2.將花菜洗凈，煮至融化脫膠成粥，過濾，然後冷卻數小時凝固成果凍狀。這種涼粉可以直接吃，在我國沿海地區稱為海苔涼粉(見簡單易行用海苔粉制作海苔涼粉)。
3.果凍可以用切粉器切成長條(或薄片)，也可以用漏粉器擠成細條，幹燥成凍幹粉。
4.傳統的凍幹粉是冬天晚上冷凍，使凝膠中的水分形成冰晶，第二天在太陽下反復凍幹。因此，人們喜歡把這類食品稱為凍幹粉或凍幹粉，意為凍幹粉絲。
5.凍幹粉是什麽做的？是熱水還是冷水？
6.冷凍粉加熱後會重新溶於水，所以只適合做涼拌或者加熱融化做其他食物。
7.如果打算用果凍粉做涼菜，壹定要讓果凍粉充分軟化。將凍粉稍微沖洗壹下，然後用溫水浸泡20到30分鐘左右，凍粉就會完全軟化。取出瀝幹的水，加入調料，美味的凍粉就做好了。
8.因為冷凍粉可以加工成各種形狀，長短厚薄不壹，很難確定冷凍粉浸泡的時間。普通的精凍粉條可以用溫水泡30分鐘左右，其他的凍粉條泡多久就不好說了。
9.冷凍粉的吃法有很多。除了做清爽的涼菜，還可以做成飲料或瓊脂軟糕。