第壹，特點不同
1，棗花蜜
棗花蜜又稱棗花蜜，呈淡琥珀色、琥珀色或深色，以鐵紅色最好，質地厚重，味甜膩，回味重，中草藥香，不易結晶，結晶後粗糙。
2.金合歡蜜
其特點是色澤淡雅，口感清爽幹凈，甜而不膩，具有槐花特有的香味，不易結晶，結晶後呈細粒狀或油狀，顏色為水白色，是優質的蜂蜜。
第二，主要食用效果不同。
1，棗花蜜
棗花蜜具有抗菌消炎、生肌生肌、潤肺潤腸、健脾益腎、解毒保肝、強心造血、調節血壓血糖、調節神經、改善睡眠、美容養顏、延年益壽、抗衰老、強身健體的特殊功效。
2.金合歡蜜
槐花蜜清涼，具有祛濕利尿、涼血止血、維持毛細血管正常阻力、舒張血管、改善血液循環、預防動脈硬化、降血脂、降血壓等功效。用於預防中風，還具有清熱補中、解毒潤燥的功效。
第三，適應不同的人群
1，棗花蜜
普通人可以食用，但兒童不能食用。
2.金合歡蜜
咽幹，幹咳無痰，便秘，脾胃虛弱，體弱多病，病後體虛，營養不良。
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