如果壹個人飲用的話，只需要準備壹個雪梨就行，若家裏還有人要喝梨茶，可以多準備幾個雪梨。雪梨準備好後，先清洗幹凈，然後將雪梨的外皮去除，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。
準備壹個熬煮雪梨的鍋，將雪梨放入深盤或深碗裏，再放進鍋內，加入冰糖，蓋上蓋子。大約熬煮1~2個小時，讓梨完全軟化就可以出鍋飲用了。
若感覺挖雪梨的果核比較麻煩，可以把雪梨清洗幹凈後，去除外皮，切成壹大塊，放入碗裏，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸。
梨茶不需要熬煮太長時間，否則梨子就爛掉了，梨茶也不好喝了。如果喜歡喝甜壹點的，可以多加入兩塊冰糖。熬煮過程中，先用大火煮開，直到水沸，水開後把火調小，煮熟後就能出鍋了。