食品
4根香蕉
澱粉適量
食用油適量
適量的糖
適量的冷水
方法/步驟
1
香蕉去皮，切成滾塊，放在盤子裏。
2
用澱粉把香蕉掛起來，放在盤子裏。
三
鍋裏倒油，用糊把香蕉炸至金黃色，撈起瀝幹油，放入盤中。
四
再取壹個鍋，鍋裏放涼開水，加入適量白糖，白糖變黃冒泡時，放入炒好的香蕉，翻幾下，香蕉就做好了。
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需要註意的事項
香蕉必須塗上漿糊。
做紅薯絲的時候不要燒的太多，不然會炸的。
練習2
制作配料
香蕉600克，玉米粉60克，12克面粉，蛋清60克。
生產過程
1，香蕉去皮，切成滾刀塊，在面粉上滾壹層；
2.將蛋清倒入玉米粉中，攪拌成糊狀；
3.將植物油倒入炒勺中，大火加熱至七八成熱，將裹好面粉的香蕉裹上壹層蛋清糊，逐壹放入油中炸熟。炸至淡黃色後，取出控油；
4.炒勺留點底油，加入白糖炒至金黃色，大氣泡變成小氣泡。最後顏色加深。當妳能拉出絲時，倒入香蕉塊，綠色和紅色的絲，快速均勻地翻轉，放入預先塗油的盤子中。把它們整齊地排列起來。