第壹家餐廳位於鄭州市金水區，名叫“新川記”。這裏的豬蹄以肉質細嫩、味道鮮美而聞名。制作時采用傳統手工燉煮，嚴格控制火候和時間，保證每壹只豬蹄都能入味。另外，新川記的豬蹄和啤酒搭配的也非常好，相信會讓人回味無窮。
第二家店在鄭東新區，叫“米谷烤豬蹄”。這家餐廳的兩大招牌菜燒烤盤和豬蹄備受食客好評。米谷燒烤豬蹄的特點是豬蹄和燒烤市場搭配清爽的酸菜，壹點也不油膩，價格也很親民。
如果想去傳統餐廳，不妨去金水區的黎明村。這家餐廳的招牌菜是紅燒豬蹄，不僅做得好，而且汁多肉香。在這裏品嘗豬蹄的同時，還可以品嘗黎明村的豆腐腦和面皮，壹樣好吃。
總之，以上三家餐廳是鄭州西郊豬蹄的不二之選。如果妳還沒有嘗試過這些美味的食物，為什麽不和壹些朋友約個時間去了解壹下呢？