茶葉流行於江西、四川、廣東等西南地區。具體吃法是:鍋裏不放油，放入米飯，中小火幹炸，炸至焦黃。把開水倒進炒飯裏煮壹會兒，當茶喝，壹天幾次，孩子也可以吃。
但其實“炒飯”本身的營養價值並不高，但這種食物在舊社會也是普通人的夢想，而且調料很重要，這就決定了“炒米茶”的口感特點。
擴展數據:
可以喝炒米茶調節飲食。飽餐壹頓後，飲食要及時清淡，以彌補不足，減少動物蛋白的供給。多吃水果和蔬菜可以減少胃酸分泌，使胃得到休息。
喝點雜糧粥，或者以燕麥粥、小米粥為主食，多吃燉菜、蘿蔔，炒菜少放鹽，不吃魚和海鮮。每餐熱量減半。如果擔心餓，可以在兩餐之間喝壹小杯酸奶或者吃點水果。
如果覺得口中油膩生澀，可以喝炒米茶、大麥茶、蔬菜汁來緩解。
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百度百科-炒米茶
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