清洗海螺時，可以在水中放入適量的小蘇打，壹起攪拌均勻，然後將大海螺在水中浸泡兩個小時，取出後再用流水反復沖洗。
海螺的表面覆蓋著壹層油膩粘稠的液體。清洗時，可以取適量面粉與大海螺攪拌均勻，使其表面均勻沾有面粉，再用清水沖洗幹凈，這樣海螺就容易清洗幹凈了。
或者也可以用加了壹點鹽的淘米水來清洗海螺，也會很幹凈。如果有必要，也可以用牙刷刷局部。
清洗海螺之前，要把大海螺裏面的腦髓去掉，腦髓是有毒物質。如果人們吃了海螺的大腦，他們會出現頭痛和頭暈等多種不良癥狀。然後把他的大腦取出來，以後再用適量的白醋洗很多，讓它表面的黏糊糊的東西全部洗掉，最後用清水把海螺沖洗幹凈。
將海螺表面清洗幹凈後，放入水中，加入適量的海鹽，浸泡2到3個小時，取出，去掉海螺的尾部，再用清水沖洗，這樣洗出來的海螺，無論是殼還是裏面的海螺肉，都特別幹凈。