Xi安的主要飲食是什麽？

Xi飲食的地方味道主要是面食，許多特色食品歷史悠久。在Xi安，回民街的清真小吃最有代表性，最有名。Xi菜融合了東西南北的特色。既有西北面食和清真食品的特點，又受到南方巴蜀地區和東方中原河南地區餐飲風格的影響。它是獨壹無二的，吸收了其他人的長處。

1，湯牛羊肉(清真):陜西風味好吃，尤其是xi安的湯牛羊肉最有名。肉湯濃稠，醇香可口，粘稠爽滑。吃完後喝壹小碗清湯，余香縈繞，回味悠長。

2.潘餅(清真和非清真都有):主料是糯米和大棗，還加了壹些其他的甜味劑在蒸，吃起來軟軟的，甜甜的，但是壹點也不粘牙。

3、蕎麥面(非清真):蕎麥面的主要原料是新鮮蕎麥。“蕎麥面意為黑色，堅韌爽口，能待客”，這是人們對蕎麥面的贊美。制作時選用新鮮蕎麥研磨制作，特點是條條細而韌，采摘時條條連續，清香可口。

4.Xi安涼皮(清真和非清真都有):Xi安涼皮是陜西著名的小吃。Xi安的涼皮有三種:秦鎮涼皮、漢中熱皮和岐山卷皮。

5.潑面(非清真):陜西面，又稱拉面、拉面、鄙視面、粿條面、香棍面等。潑面最初是在板板街和譚石街壹帶經營的，後來在Xi變得非常普遍。