材料:雞蛋2個,牛奶40克,細糖40克,鹽2克,糯米粉100克,泡打粉2克,可可粉14克,無鹽黃油25克融化成液體。
生產方法:
1.準備好所用的食材,分別稱重備用。可可粉不限品牌。不喜歡可可味的可以換成抹茶或者南瓜粉,做原味的可以直接換成糯米粉。
2.將黃油隔熱水加熱融化成液態,放涼。
3.將牛奶倒入玻璃杯,然後加入融化的黃油,用打蛋器攪拌均勻。
4.將雞蛋放入牛奶中,繼續用打蛋器攪拌,直到沒有顆粒為止。
5.加入細糖和鹽,壹起攪拌均勻,使細糖完全融化。
6.將可可粉、糯米粉和泡打粉壹起篩入液體中,用打蛋器攪拌均勻。
7.攪拌均勻的可可面糊細膩,沒有幹粉顆粒。
8.將華夫餅模具安裝在輕食機中,打開電源,預熱1分鐘,倒入可可面糊,蓋上蓋子。
9.加熱3分鐘,可可香味已經很濃郁了。打開蓋子,可可華夫餅就做好了。
華夫餅也叫格子蛋糕,是壹種烤盤壓制的烤餅,來自比利時。華夫餅烤盤有兩層小格子,混合好的面糊倒入加熱,三分鐘就好了。簡單方便,外酥裏嫩,趁熱吃很好吃。