絞肉機價格從幾十到幾百不等。應該如何選擇？如果只是用來斷菜，幾十元就能滿足需求。如果需要更多的功能，可以考慮幾百元。
絞肉機是在生產過程中根據不同的工藝要求，將原料肉加工成不同規格的顆粒狀肉餡的肉類加工企業。廣泛應用於香腸、火腿腸、午餐肉、肉丸、鹹味香精、寵物食品等各種肉制品行業。
絞肉機原理:絞肉機工作時，由於物料本身的重力和螺旋送料器的轉動，物料不斷被送到刀具的邊緣進行切割。
因為螺旋送料器後面的螺距要比前面的小，但是螺旋軸後面的直徑要比前面的大，這樣會對物料產生壹定的擠壓力，迫使切下的肉從格柵的孔中排出。
使用絞肉機的註意事項:
1，註意電機過熱，自動絞肉機在長時間使用後，會出現電機過熱現象，此時會觸發過熱保護裝置，等待電機冷卻後，再重新啟動絞肉機。
2.食品不能在空載或過載的情況下加工。壹般情況下，加工的食材超過容量的2/3。
3.過熱的食物要冷卻後才能放入絞肉機，否則容器可能會變形，變得危險。
4.切肉機不要放在潮濕的地方，以免受潮造成短路。