幹粉絲適量
胡蘿蔔適量
米醋適量
適量紅油
適量的鹽
適量的糖
雞精適量
大蒜適量
醬油適量
酸辣口味
混合技術
壹個小時需要時間。
簡單的困難
涼粉的步驟
1
配料:粉絲、胡蘿蔔、紅油、大蒜、醬油、米醋、鹽、糖、雞精。
2
做法:粉絲洗凈，放入開水鍋中焯壹下，泡軟後取出，放涼瀝幹水分。
三
將胡蘿蔔切成絲，越細越好。
四
在鍋裏煮它
五
取出，冷卻，瀝幹水分。
六
將大蒜去皮，搗碎。
七
用蒜泥、白糖、米醋、雞精調成汁。
八
將粉絲和胡蘿蔔絲放入大碗中，加入準備好的汁液，攪拌均勻。
九
加入紅油攪拌均勻即可。
技巧
買扇子要註意，顏色不能太亮，也不能太白；不能久煮；取少量粉條，用打火機燒，然後用手撚。感覺很脆，說明粉條質量比較好。？
在制作粉絲的過程中，添加了十二水硫酸鋁鉀。過量攝入鋁離子會使人癡呆。所以，雖然“涼粉”是盛夏刺激食欲、消暑解暑的美味，但也不宜多吃。
使用的廚房用具:其他，烹飪鍋