首先，取5克明膠片，用冷水浸泡至變軟。將250克純牛奶和35克純牛奶倒入不粘鍋中，小火攪拌至糖融化，不要煮沸，將軟明膠片放入牛奶中晾幹水分。攪拌至融化，倒入壹個更大的碗中。完全冷卻後，用打蛋器快速攪打。使牛奶產生豐富的泡沫，然後放入冰箱。冷藏十分鐘。取出後快速攪打壹分鐘，然後放入冰箱再冷藏十分鐘。時間到了就拿出來，再快速攪打壹分鐘，重復三次。每次打漿和冷藏的時間與上次相同。這時，牛奶有點像酸奶壹樣濃稠。這樣我們的鮮奶油就做好了，越攪越滑。如果三次後不粘，存放時間可以適當延長。鮮奶油如果當時用的話可以直接送過來，三天之內可以蓋上保鮮膜放冰箱冷藏。這個家庭版的鮮奶油很簡單。如果想自己做零食，但很少用鮮奶油，可以自己在家做，不容易浪費。有需要的朋友可以把文章留著以後用。