蛇果味甜，肉質緊實細膩，汁多味脆；花牛也是國內知名的蘋果品種，吃起來很甜，但和蛇果相比，果肉質地更疏松，口感不如蛇果脆，面感和汁液也相對較少。所以，花牛更適合中老年人，蛇果果肉脆硬，更適合年輕人。
顏色方面，雖然兩種顏色的主色調都是紅色，但花牛的顏色較深，有點紫色；蛇果顏色較淺，較亮，為鮮紅色。在果皮紋路上，花牛的表面紋路細膩細致；蛇果兩端邊角分明，不圓不彎。
蘋果
蘋果是落葉樹。通常樹可高達15米，但栽培的樹只有3-5米高左右。樹幹呈灰褐色，樹皮有壹定程度的脫落。蘋果樹的花期取決於當地的氣候，但壹般集中在4-5月。蘋果是異花授粉植物，大部分品種不能自己結果。
壹般蘋果種下後，2-3年開始結果。果實壹般是紅色的，但要看品種。蘋果樹的果實富含礦物質和維生素，是最常吃的水果之壹。果實生長期長度，早熟品種壹般為65-87天，中熟品種為90-133天，晚熟品種為137-168天。壹般來說，種植的蘋果壽命可達15-50年。