1、食材：糯米粉200克、溫水200克、餡料210、色素若幹。
2、將需要的材料準備好。
3、將200克糯米粉倒入幹凈的盆中。
4、加入200克溫水，揉搓均勻，水量根據面團來看，可以適當增減水。
5、揉搓好的面團蓋上保鮮膜備用。
6、面團分為15克壹份，包的是紫薯餡料，餡料10克壹份，選餡料的時候壹定不要太稀，那樣不好包。
7、包好之後，將包好的湯圓放入模具當中，按壓平整，這裏記住包好之後的湯圓不要沾糯米粉防粘，這樣非常容易開裂，直接放到模具裏就可以了，按壓好之後放到冰箱冷凍2小時以上。
8、待冷凍變硬之後，在桌上敲敲就會脫膜成功的。
9、麻將底做好之後，現在就來上色了，色素調成適當的濃稠度來上色。
10、上好色之後，上色時要註意，因為底是糯米粉的，所以湯圓化了之後，顏色會散開，所以壹種顏色上完之後，趕緊放冰箱冷凍，遇到特別細的文字部分，用牙簽來上色。另外準備壹塊幹凈的濕潤毛巾，顏色如果稍微散開壹點時，可以擦掉重新來，不過手的溫度很高，制作時速度壹定要快。做好之後的湯圓，放到冰箱冷凍保存。