將準備好的綠豆用清水洗凈，清洗時將浮在水面上的豆子撈出。這些豆子是壞的或不成熟的。將合格的豆子用清水浸泡1天。
2.種植方法
準備壹個容器，在容器底部鋪壹層幹凈的細沙，厚度約5 cm，然後將泡好的豆子均勻的鋪在沙子上，直到它們膨脹開裂，再在豆子上鋪壹層幹凈的沙子，厚度約1 cm。
3、後期維護
每天澆水1至2次，以保持沙子的濕度。暫時不要暴曬，放在溫暖的地方，溫度保持在20度左右。大概2、3天就會發芽。
擴展數據:
綠豆芽預防牙齦出血
綠豆在萌發過程中，維生素C大量增加，有助於減少血管壁膽固醇和脂肪的堆積，保護心臟。綠豆芽可以用來炒菜、煲湯，但性寒，脾胃虛寒者不宜多食。
黃豆芽降低血壓。
大豆發芽時釋放出許多營養物質，如B族維生素、維生素C和E等。還具有降低血壓、抗心律失常的作用。黃豆芽壹般可以炒、涼拌、燉。用油快速翻炒，加壹點醋，千萬不要加堿，這樣可以保持B族維生素不流失。
人民網-健康:綠豆芽預防牙齦出血7種豆芽抗衰老，助消化。