還有就是散養的青雞蛋營養價值高，選擇的時候壹定要擦亮眼睛。壹般來說，散養雞蛋的蛋殼會比較硬，雞蛋碰撞的聲音和普通雞蛋是不壹樣的。散養綠殼蛋的聲音會有石頭碰石頭的感覺。還有，不要僅憑蛋黃的顏色來判斷散養雞蛋是否散養。現在有壹種外來的色斑，只要壹點點，黃都所有的雞蛋都是橘紅色的，夏天母雞吃草多，都是橘黃色的蛋黃。很多散養的雞蛋會有壹些色差。蛋黃的顏色基本取決於雞吃的食物中含有的葉黃素。葉黃素的內容大多是綠色植物，如草。多吃玉米之類的谷物，就不是橙黃色，而是金黃色！不管在哪裏買，都要擦亮眼睛，不要上當！