吃瑤柱的好處如下:
1，滋陰補腎，健脾和中。
瑤柱味甘鹹，有滋陰補腎、健脾和中的作用。本草從心說它能“降氣和中，益五臟，治口渴”。《尋根本草》說它有“養真陰，止小便”的作用。瑤柱含有豐富的蛋白質和少量的碘，功效接近海藻和海帶。
2、減肥減肥。
幹瑤柱的熱量是香腸或臘肉的壹半，脂肪含量只有臘肉的二十分之壹。藥珠的功效和作用禁忌(藥珠的功效和作用，藥珠的營養價值禁忌)，是女性減肥修身的理想產品。
3.補身體。
對於考生、勞動者、上夜班的人，或者神經不穩定、眼睛疲勞、肩膀疼痛、頭痛的人，可以連續幾天食用瑤柱來彌補體內的損耗。新鮮的蘆筍和烏雞配瑤柱，對孕婦在孕期是非常有益的補充。
4.降低血壓和膽固醇。
瑤柱可治頭暈目眩、咽幹口渴、疲憊咯血、脾胃虛弱等。經常食用有助於降低血壓和膽固醇，還具有抗癌、軟化血管、預防動脈硬化的作用。