1、
米粉
-
它是通過將米漿蒸成薄片並切成條狀而制成的。流行於廣東、廣西、海南壹帶，是廣州沙河出產的最著名的壹種，故名。因為是用白雲山九龍泉浸泡的水制成的，所以制出的粉末又細又白又透明，軟硬兼施。
2、
豆粉果凍
它由面粉(紅薯粉)制成，在水中沈澱。具體過程不清楚。
3、
涼面
它由面粉制成，與面團混合，水洗，撈出固體物質，澄清剩余液體，倒出澄清液體。然後在盛有開水的鍋裏放壹個圓底的鍋狀器皿，在這個器皿上抹壹層油，放壹點清水倒出的面糊，加熱。
4、
銀膜
(1)將大米浸泡兩個小時，然後放入攪拌機中加水打成漿。把果肉攪拌均勻，不要太稀也不要太稠。
(2)用蒸饅頭的工具在上面鋪上幹凈的麻布。亞麻布是濕的。鍋裏的水正在沸騰。將紙漿倒在亞麻布上。不要倒太多。2mm差不多。蓋住它。起火後要5分鐘！拿出亞麻布。用熟油刷米皮，然後脫米皮。