大約4塊皮膚
好吃的蒸皮凍？
洗完皮後，用冷水煮。皮煮了就卷。小心不要燒著了，直到筷子能穿進去。
取出後切成小塊，方便清理皮膚兩側多余的油脂。壹般來說，在毛毛市場上買的皮幾乎都是清洗過的。只要把內表皮清理幹凈，油脂壹定要去除，不然吃起來油膩，會長肉。
清洗後，將皮切成小塊。切割過程很累。小心不要切到手。還可以打開喜馬拉雅山，聽小說割皮，讓自己的急躁情緒減少。我們來拍張照，剪下來看著沒洗。
用溫水清洗切開的皮膚。洗了兩遍，感覺不那麽油膩了。讓我們再拍壹張照片。洗出來的皮膚沒有那麽油膩。
40度溫水，按照1:2的比例加水，1碗豬皮加2碗溫水，加點幹辣椒，還有醬油。我把籽去掉了，因為用的是沒有蓋子的容器，我用保鮮膜蓋住，用牙簽紮個洞，放鍋裏蒸。我要加足夠的冷水壹次蒸，大火燒開後用中火蒸60到80分鐘。
蒸好後關火，看不成功的樣子，水也不凍。別急，蓋上蓋子放冰箱12小時。
12小時後凍的皮膚好看嗎？
切好蘸蒜泥醬做我最愛吃的。他滿意嗎？