練習1
配料:青椒，瘦肉，面條。
練習:
1.首先，將青椒和肉切絲。將肉與嫩肉粉、醬油、鹽和少許油混合腌制10分鐘左右。
2.鍋裏燒熱油，把幹辣椒炒變色，再放入30片辣椒(根據口味)炒出香味，放入姜、蒜、蔥，炒肉絲，加少許水，防止粘鍋。翻炒三分鐘左右即可食用。
3.倒入油燒熱，再放入壹些蔥花炒香，然後倒入青椒翻炒兩三分鐘，再倒入炒好的肉絲翻炒兩三分鐘，即可出鍋。壹盤青椒炒肉絲就做好了。
4.煮面條。這是青椒肉絲面的入口。所以最重要的是煮面條，然後做面條和蔬菜。
練習2
材料:瘦肉，青椒，面條，姜絲。
練習:
1，肉絲加少許水澱粉攪拌備用；
2.鍋中放油，倒入姜絲；
3.加入肉絲翻炒至變色；
4.加入醬油，將醬油翻炒均勻，鍋內加入青椒絲和白糖關火；
5.鍋裏的水燒開後，加入少許油和鹽煮面條；
6.面條煮熟後，取出面條。將青椒絲撒在面條上。