蓮藕+黃豆:黃豆營養豐富，除了含有大量蛋白質外，還含有豐富的鐵，所以黃豆不能和蓮藕壹起吃，因為蓮藕中有大量的纖維素，會影響人體對鐵的吸收。
蓮藕+動物肝臟:蓮藕中含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與動物肝臟中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，減少人體對這些元素的吸收。
蓮藕的食用禁忌:
1，脾虛胃寒的人，容易腹瀉的人，不宜吃生蓮藕。
生蓮藕是壹種涼性食物，對於體熱的人來說是很好的選擇，但是對於脾胃不好，大便溏薄的人來說，生吃涼拌很難消化，容易加重寒證。
2.不宜用鐵鍋煮蓮藕。
蓮藕含鐵豐富，最好用陶瓷或不銹鋼器皿烹調，切忌用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，外觀難看，影響食欲。
3、產婦不宜吃蓮藕。
蓮藕特別適合老人、婦女、兒童、體弱多病者食用，尤其適合高燒、吐血、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良等患者食用。但由於蓮藕性寒，產婦不宜過早食用。