材料:面粉150克，西紅柿1個，雞蛋2個，豬肉100克，菠菜80克。
材料:1根蔥，1根姜，料酒，醬油，鹽，油。
烹飪步驟:
第壹步:將1雞蛋敲入小碗，打散；豬肉洗凈剁成肉末，加鹽和醬油腌制10分鐘；菠菜壹定要切成小塊；西紅柿去蒂，切成丁；將蔥切碎，姜去皮切絲。
第二步:篩面粉，防止面粉結塊。將1雞蛋打入面粉中，然後加入適量的水攪拌均勻，直至面糊呈可流動狀態。靜置壹段時間後，將面糊倒入保鮮袋備用。
第三步:熱鍋放油冷卻，將肉末煸炒，加入適量料酒去除肉末的腥味，將肉末煸炒後撈出待用。
第四步:留下底油，依次倒入姜絲和西紅柿丁，炒出西紅柿的紅汁，不斷翻炒避免粘鍋，然後加入足夠的溫水煮開。
第五步:湯煮開後，在裝有面糊的保鮮袋上剪壹個洞，在鍋內逆時針畫壹個圈，擠出疙瘩，避免疙瘩結塊。擠青春痘的動作壹定要快，否則青春痘受熱時間不同，湯很容易變成糊狀。
第六步:疙瘩入鍋後，倒入炒好的肉末，輕輕翻炒。
第七步:然後把蛋液倒入鍋中，打雞蛋。
第八步:最後倒入切碎的菠菜，煮至生，加鹽調味，撒上蔥花即可食用。