佐料
蓮藕100g
荷蘭豆100克
土豆100克
芹菜1根
2克輔助鹽
麻辣幹鍋調料10g
適量的油
壹點清水
壹點雞粉
豆腐泡泡4
微辣可口
油炸技術
二十分鐘需要時間。
普通難度
麻辣和麻辣元素幹鍋的步驟
1
準備麻辣香鍋的配料和調料；
2
將蓮藕和土豆分別去皮洗凈，切成薄片浸泡片刻，然後瀝幹水分，將豌豆去老筋洗凈。芹菜洗凈切段，豆腐沫切半；
三
熱鍋，放適量油，倒入豌豆、蓮藕片，炒芹菜；
四
倒入薯片，攪拌均勻；
五
倒入豆腐泡，加入適量水，翻炒至水分蒸發；
六
加入麻辣香鍋調料，壹包不用吃完，根據量和可接受的辣度添加；
七
加入鹽和雞粉翻炒均勻。
技巧
將土豆、蓮藕片用清水浸泡壹會，去掉部分澱粉，然後翻炒，不粘鍋。調料要根據實際情況添加。喜歡吃辣的可以多加，不能吃辣的可以少加。