熟木瓜(果皮為青色或橙黃色，常溫下青色會變成橙黃色帶斑點。果肉為淺橙色至深橙色，種子為黑色)
青木瓜/熟木瓜很容易區分。壹般熟木瓜都會貼上“紅色”的標簽。
青木瓜好選，皮要光滑，青色要鮮艷，不能有斑點。
熟木瓜摸起來要輕，這樣木瓜的果肉更甜。感覺比較重的木瓜，壹般都沒有完全成熟，味道比較苦。木瓜的果皮壹定要光亮，橙色要均勻，不能有斑點。還有，挑選木瓜的時候，要輕壓它的皮，千萬不要買皮松的。木瓜果肉壹定要結實。
青木瓜的用法很簡單，清湯煮。
使用熟木瓜時，要註意木瓜中有胡蘿蔔素，見光分解成黑色素。所以建議吃木瓜後4小時不要見太陽。
木瓜有兩種，壹種是細長的，形狀大致與節瓜或蒲瓜相似，故稱“木瓜公”。它果肉厚，種子少，汁多，很甜。另壹種瓜是圓形的，看起來像葫蘆或沙田柚。它果肉薄，籽多汁少，被稱為“木瓜？”。如果想吃樹上熟的新鮮木瓜當水果吃，最好選擇買“木瓜貢”。不信妳試試。