糖精鈉又稱可溶性糖精鈉，是糖精的鈉鹽，有兩個結晶水，無色結晶或略呈白色的結晶粉末，壹般含有兩個結晶水，容易流失，成為無水糖精，為白色粉末，無味或微香，有強烈的甜、苦味。甜度是蔗糖的500倍左右。耐熱性和耐堿性較弱，在酸性條件下加熱甜味逐漸消失，溶液大於0時呈苦味。026%.
甜蜜素是壹種無營養的合成甜味劑，甜度是蔗糖的30倍，但價格只有蔗糖的3倍，而且少量使用也不像糖精那麽苦，所以可以作為國際食品添加劑用於冷飲、果汁、冰淇淋、糕點食品和蜜餞中。
也可用於家庭調味、烹飪、泡菜和化妝品的甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、口紅等。
糖尿病患者和肥胖者可以用它代替糖。
因為糖精鈉不穩定，現在很多廠家都用AK糖，也就是安賽蜜K代替...
這個世界是添加劑的時代...純天然的。那是胡說...